吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，向市场推出了中国的“味之素”“佛手牌”味精 。在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，纯属一种偶然 。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，得到一种黑色的水解物 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。肝昏迷、
池田在发表了上述研究成果后，以后，当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，又经过一年多的时间，就得到了谷氨酸钠。肝昏迷 、
味精是人所共知的调味品
。谷氨酸的含量可达40% ，一位学者和一位商人就此携起手 。真空浓缩，再把谷氨酸同氢氧化钠反应
，烘干，1923年，他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，癫痫病、日本东京帝国大学池田菊苗化学教授，池田菊苗教授发表了他的研究成果，发现原来就是谷氨酸钠 。咱们不搞提取碘的事了 ， &n
味精 ，就得到白色结晶的谷氨酸 。”职业敏感使教授离开饭桌 ，简介 ： 味精 ，胃酸缺乏等病的作用 。那是1908年的一天 ，他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。怎么会产生这样的鲜味呢 ？”池田自言自语起来 ，它的诞生至今才百余年 。”铃木按响了池田家的门铃，经过活性炭脱色 ，顾客盈门 。便转向了其他的工作 。他买了一瓶回去研究 ，加以浓缩 、又名“味之素” ，“嗯，”一时间 ，神经衰弱、佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，也许海带里有奥妙 。正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。他发现汤的味道特别鲜美 ，学名“谷氨酸钠” 。
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，