7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无蒜 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
1准备好材料 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
2切好姜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无翻炒均匀 。回锅就是再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
11五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。 川菜之化身 ，把花椒放入爆香 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜片 ，家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀。所谓回锅 ，干辣椒 。肥而不腻。鸡精适量，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段。