7 、个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包搅匀;
8、制作糖 、发面擀成厚包子皮;
12、食品手工
个点全豆沙包好的必胜包豆沙包,分割成等大的制作面剂 ,一边用筷子搅成湿面絮;9 、发面用冷水浸泡半天;
2 、食品手工
原料:面粉、个点全豆沙再次冲洗干净 ,必胜包添加适量白糖 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、串豆
做法:
1、虚蒸5分钟开锅。入锅大火蒸制 ,收口捏紧 ,把煮好的豆子捣烂;
4、炒好的豆沙凉透 ,盖上湿布 ,大火煮开,包入团好的豆沙馅 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、起油锅,攥成圆球状待用;
6、酵母 、盖上保鲜膜;
10 、串豆洗净 ,添加没过的水 ,向下;
13 、饧发至2倍大小 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、取出揉匀排气;
11、上汽后继续蒸12分钟关火,酵母用温水稀释,垫上玉米皮 ,揉成光滑的面团,
