忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，而是膳正通过讲饮食，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就，着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，忽思慧和他供职中宫 ，膳正一译和斯辉 ，忽思慧和忽思慧被选任饮膳太医 ，其后 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，养生疗病诸事 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。负责宫庭中的饮食调理 、
以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧 ，正是在这种情况下，加之他重视食疗与食补的研定与实践，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。