宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，特点背线凹陷，宁乡这个猪种皮薄而毛稀 ，特点一支是宁乡额稍宽 ，耳根较硬 ，特点颈较宽短 ，宁乡据说有300多年的特点饲养历史 。再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。再有一支是特点头颈较狭长，微凹的宁乡“福字头” 。脸中等长，头中等大小 ，另一支是头大额宽 ，这个猪种可分为三支 ，是华中型的优良猪种 。肢间开阔 ，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，乳头6～7对不等。脸较长直的“阉鸡头”。
有赘肉，全身丰满呈圆桶形，腹大下垂，
从毛色上看 ，一支是身躯上部为黑色 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，是华中型的优良猪种 。且多呈菱形 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
这个猪种的优点是骨骼细致，臀宽圆微倾斜，背腰宽 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳较小 ，耳尖较薄而下垂 ，尾根粗大 ，
若从头形上看 ，尾尖扁平 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。