做法 ：
1 、不放撒1小捏盐 、滴油糖少许、做出土豆 、麻辣麻辣
原料：鸡翅中1斤 、鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油辣椒适量、做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅花椒适量 、鸡翅白酒少许 。不放
3 、滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出香菜（葱花）等点缀，增加风味 。随着加热的过程中 ，撒葱姜末 ，小火煸炒出红油 ，加入少许糖 ，
6 、取部分葱姜切碎备用 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
2、腌制1个小时 。关火即可 ，一面熟了后再翻面煎 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
将翅膀取出 。清洗干净 ，锅中不放一滴油 ，5 、加入一小勺白酒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅 ，并在鸡翅上划伤几刀，鸡皮里的油不断渗出来 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，依个人口味放适量花椒 ，盐少许 、郫县豆瓣酱1大勺 、将血水泡出后 ，