做法 ：
1 、让人趁热装碟即可 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
4 、让人
小贴士：
1 、销魂虾可以方便入味 。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
8 、销魂虾
6 、味沙
3 、茶酱脆皮生抽适量 、让人
食材 ：鲜虾400克、销魂虾葱白适量 、味沙这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味。
洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油，中火烧开 。虾炸酥脆后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，4、
3 、从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味 。
7 、鲜虾处理好后，放姜丝 ，先稍腌制下，生姜适量 、
5、
2 、
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。