蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，这既无可能
，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生，哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋
。蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，煮等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，虫卵难以完全杀灭 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、又可以熟吃（如炒 、镁 、没有破坏 ，
根据自己习惯 ，很多营养素如钙、不必纠结哪种方式更好 ，也无必要 。蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。尽量生吃 ，铁 、煮等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调 。扬长避短 ，减油减盐 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
总之 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。又可以熟吃（如炒 、