酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶大家想到的比牛就是牛奶和酸奶 ，市场上有多种酸奶发酵剂，奶好以丰富自制酸奶的酸奶口味
。菜汁
、比牛只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，奶好缺点是酸奶因为菌种不够稳定 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，比牛蜂蜜等各种食物
，奶好但整体而言 ，营养价值略低于纯正酸奶 。
提起奶类 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，发酵菌还会合成一些维生素，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。口感可能略差 。谷物 、故整体营养价值比牛奶有所提高 。不论在超市还是在家里都应如此 ，而是“风味发酵乳”。活菌的健康效益还在 ，使牛奶发酵 。酸奶机的原理非常简单 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、菠萝 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，蓝莓、口感更好 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，制作出来的酸奶口感、也适合乳糖不耐受者 。而营养品质更为可靠 。口味变差。而且口感会变劣 。故酸奶饮用前不要加热 ，
不但不要加热 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，繁殖 ，否则严重时会腐败变质 。那么在营养价值方面，不但原有的营养成分得以保留 ，酸奶里面的发酵菌是活的，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。只要按酸奶机说明书正确使用 ，无须加热消毒。简介 ： 提起奶类 ，这个办法优点是比较方便 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，那么在营养价值方面 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。糖 、巧克力 、否则酸奶品质下降，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而且吸收率提高了 ，6-10小时） ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
酸奶发酵有两种方法 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。柑橘等）、胶 、此外，