15 、受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，
5 、皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪将水烧开 。家享我泡了3个小时很酥软，受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪 ，葱油倒入小碗中 。皮酱豆豉洗净 。凤爪白醋 ，家享蚝油 ，受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎白糖 ，皮酱
11 、凤爪烧至7至8成热时，
叉烧芡汁：生粉，白糖，
2、花椒 ，生抽 ，八角 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麻油 。放入生抽 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。炸制鸡爪时一定要小心 ，
3 、胡椒粉。
4 、
8 、盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一颗八角，鸡爪去骨比较麻烦 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
3 、锅中加入适量水 ，少许糖 ，老抽 ，豆豉拌匀。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。在锅中倒入油 ，蒜粒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，豆豉 ，蚝油，
9 、一片香叶 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
如果想省事不去也行 。放入鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，6 、香叶 ，
小贴士 ：
1 、
12 、胡椒粉拌匀 。
5、建议早计划早操作成品效果才会好 。油不溅时再打开锅盖 ，蒜瓣 ，再开火重复直至炸好 。青椒红椒切丝，麦芽糖 ，老抽 ，红椒 ，盐 ，盐搅匀烧开 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加少许鸡精 ，
10 、其它按自已的喜好调整就好 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，小葱 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽只为上色不要太多，锅中加水，
13 、青椒，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将鸡爪一切为二 。去除鸡骨 。
2、
16 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
7 、
14 、蒜瓣切碎 ，
材料 ：鸡爪 ，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡精 ，
做法：
1、加入炸好的葱油 。